sexta-feira, 28 de janeiro de 2011

Continuação do aniversário ...

Sim, o meu aniversário, como aquelas festas medievais, durou vários dias ...

Depois do bacalhau com vinhos portugueses descrito em um post anterior, chegamos à segunda-feira, dia 24 - este sim, o dia verdadeiro do meu aniversário !

Decidimos ficar em casa, e Tereza fez um macarrão simplesinho e delicioso. Um penne com molho de tomate, enriquecido por pedacinhos de linguiça calabresa fritinha e crocante.

Bem, o prato era simples, mas o vinho escolhido estava à altura das comemorações - nada menos que um Brunello di Montalcino Castello Banfi 2004.

Amigos, que coisa deliciosa ! Definitivamente, a uva sangiovese (base do Brunello) e o molho de tomates foram feitos um para o outro ...

A combinação dos dois sabores é perfeita. A acidez do molho de tomates combina com a densidade e o corpo do Brunello, e os sabores levemente picantes da linguicinha ficam ainda mais destacados.

Nada mal para um aniversário, não acham ? Espero ter a oportunidade de comemorar muitos desse tipo ainda ...

3 comentários:

Enófilo disse...

fiquei com agua na boca, minha combinação favorita.

Enófilo disse...

muito bom, boa escolha.

Nivaldo Sanches disse...

Obrigado pelos comentários, Enófilo ! Se você ficou com água na boca, cumpri meu objetivo com o post ... risos ....

Venha mais vezes !

Seu blog é ótimo !