Crônicas de Mendoza - Parte 6 - Achaval Ferrer

Next stop : Achaval Ferrer, a conceituada vinícola que produz vinhos feitos excusivamente de malbec - são bem conhecidos no mercado brasileiro, e bem caros por aqui ...

A visita à vinícola foi ótima - especialmente porque tivemos a chance, meio rara, de ver o pessoal trabalhando. Eles estavam selecionando as uvas manualmente - um processo que é complementar ao desengace ou desengaço, processo mecânico feito por grandes máquinas que separam os bagos das uvas dos engaços - ou seja, os ramos e talos dos cachos.

A degustação ficou um pouco abaixo da nossa expectativa : os vinhos em geral estavam bons e corretos, mas sem o brilho que se espera de garrafas que custam tão caro para os nossos pobres bolsos brazucas.

Começamos a brincadeira com um Achaval Ferrer 2009, o vinho mais básico da vinícola. Visivelmente, o vinho não estava ainda pronto : taninos agressivos lhe davam um excesso de adstringência que amarrava a boca. Aliás, de forma geral, não gosto dessa idéia de comprar um vinho que deve ainda permanecer na garrafa por alguns anos antes de ser bebido. Claro que há alguns vinhos chamados de guarda que devem passar por esse processo para serem enriquecidos, melhorados - mas, se eu cismar de comprar um desses e abri-lo imediatamente, o vinho tem que estar bom ... Não é o caso deste.

Depois, veio um Achaval Ferrer Quimera 2008 - superior ao outro, em qualidade e em preço. Este já apresentava um bom equilíbrio entre a fruta (característica da malbec) e a acidez, mas ainda sem nos encantar.

De qualquer forma, como o meu querido amigo Sebastian comprou umas garrafinhas desse vinho, firmamos um pacto solene : vamos abri-las em conjunto, assistindo a um jogo do Brasil durante a Copa do Mundo de 2014 - vamos ver se ele melhora, mesmo, conforme anunciado ... (registro aqui esse pacto para evitar que o Sebastian mude de idéia nos próximos três anos e decida bebê-lo sozinho. Vocês são testemunhas !)

A linha seguinte da vinícola é a linha dos chamados single vineyard : são vinhos produzidos com uvas malbec de um único vinhedo. A Achaval Ferrer produz três rótulos assim: o Finca Bella Vista, o Finca Mirador e o Finca Altamira. Provamos o Achaval Ferrer Malbec Finca Bella Vista 2008. De novo - um bom vinho, correto e interessante, que não nos entusiasmou.

E pensar que esses vinhos single vineyard, no Brasil, chegam a custar 400 ou 500 reais !

Fechamos os trabalhos com um curioso e saboroso Achaval Ferrer Dolce 2010, um vinho de sobremesa feito com as uvas malbec colhidas mais tarde, o que acentua seu teor de açúcar.

Resumo da ópera - a visita foi bacana, mas os vinhos não me seduziram totalmente (principalmente quando comparados a outras maravilhas que iríamos beber dentro em breve - não percam !)

Observem como a gente presta atenção no guia ... Viu ? Não se trata só de encher a cara !